Yufkalı Kadayıf Tatlısı Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Yufkalı Kadayıf Tatlısı
27 Haziran 2017 144 defa okundu 0 yorum

Aslında hem tel kadayıf, hem de yufka ile yapılmakta olan çok sayıda tatlı çeşidi bulunmaktadır. Tatlılar, ya misafir geldiğinde, ya ramazanda iftar sofralarında kendilerine yer bulur; ya da bir yemek davetine gidilirken genellikle ev sahibine hediye olarak götürülür. Kolay kadayıf dolması olarak da bilinen bu tarif, ev hanımları için, hatta öğrenciler için dahi hazırlanması kolay bir tarif olması ile bilinmektedir.

  • Kişi Sayısı:
    6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Yufkalı Kadayıf Tatlısı Malzemeleri

  • 1 bardak ceviz
  • 200 gram tel kadayıf
  • 3 tane yufka

Şerbeti İçin:

  • 1 çay kaşığı tereyağı
  • Yarım tane limon
  • 3 bardak su
  • 3 bardak toz şeker

Yufkalı Kadayıf Tatlısı Yapılışı

İşe ilk olarak tatlının şerbetini hazırlamakla başlayın. Tatlı pişip üzerine dökülene kadar şerbetiniz bu şekilde soğuyacaktır.

Şeker ve suyu bir tencerenin içine alıp, tencereyi ocağın en küçük gözüne koyun.

Sürekli karıştırıp şekerin erimesini sağlayarak şerbeti kaynatın.

Şerbet kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve ardından bu şekilde yarım saat daha kaynamasını sağlayın.

Tereyağı ve limon suyunu şerbetin içerisine koyup bir kere daha karıştırın ve ardından tencereyi ocaktan alın.

Hazırlamış olduğunuz şerbet soğurken, siz bu arada tatlıyı hazırlayabilirsiniz.

İlk olarak kadayıfları ince şekilde doğrayın.

Cevizi ise iri iri dövün.

Yufkaları tezgahta birbiri üstüne düzgünce serin.

Ardından yufkaları üçgen şeklinde, sekiz eşit parçaya bölün.

Hazırlamış olduğunuz kadayıfı yufkanın geniş tarafına koyun.

Üzerine ceviz serpin.

Sonrasında yufkayı sigara böreği gibi rulo şeklinde sarın.

Hazırlamış olduğunuz ruloları, içerisine yağ konulmuş olan tavaya alıp önlü arkalı kızartın.

Kızarmış olanları kevgirle tavadan alın.

Tavadan aldığınız kadayıf dolmasını hemen, soğumuş olan şerbetin içerisine atın.

Şerbeti çeken kadayıf dolmasını alıp, üzerini ceviz, fındık ya da fıstıkla süsleyerek servis edebilirsiniz.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.