Salata mı Meze mi Karar Verilmeyen: Yer Fıstıklı Patlıcan Salatası

fıstıklı patlıcan salata

Közlenmiş patlıcan salatası seven okurlarımızın için farklı bir tarif hazırladık. Yer fıstığının verdiği çıtırlık, size yeni bir patlıcan salatası deneyimi kazandıracaktır. Hadi hemen yemek tarifleri arasında kendine yer bulunan salata tarifimize geçelim.

Genelde alkollü mekanların favori mezesi haline gelen ve hafif tercihlerin baş köşesinde bulunan fıstıklı patlıcan salatası yapımı itibariyle oldukça kolay. Az yemek tarifi bilgisiyle bile üstesinde gelebileceğiniz mezeyi mutlaka repertuarınızda bulundurmanızı öneriyorum.

YazarFüsun ÖnalpKategoriZorlukBasit

Kaç Kişilik?4 Porsiyon
Hazırlama Süresi10 dakikaPişirme Süresi20 dakikaToplam Süre30 dakika

Tarif Malzemeleri

 5 tane orta boy patlıcan
 Yarım limonun suyu
 1 tane orta boy domates
 2 diş sarımsak
 2 yemek kaşığı kadar üzüm sirkesi
 1 yemek kaşığı kadar galeta unu
 1 su bardağı kadar yer fıstığı
 4 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
 Yarım çay kaşığı kadar tuz

Servisi için;

 1/4 demet kadar dereotu

Hazırlanışı

1

İlk olarak patlıcanlarımızı közlemek için, üzerilerine bıçakla kesikler atıyoruz.

2

Patlıcanlarımızı fırına alıp, közlüyoruz.

3

Közlenen patlıcanlarımız ilk sıcağını atınca, kabuklarını soyuyoruz.

4

Patlıcanlarımızı serince bir kaseye alıp, üzerine limon suyumuzu ekliyoruz ve 15 dakika kadar bekletiyoruz.

5

Ardından patlıcanlarımızın suyunu sıkıyoruz ve ince ince olacak şekilde kıyıyoruz.

6

Domatesimizin kabuğunu soyuyoruz ve küçük küçük parçalara doğrayıp, sarımsaklarımızı rendeliyoruz.

7

Başka bir kap alıp, içerisine sirkemizi, galeta unumuzu, tuzumuzu, rendelenmiş sarımsaklarımızı ve zeytinyağımızı alıp, harmanlıyoruz.

8

Yer fıstıklarımızın yarısını sosumuzun içerisine ekleyip, biraz daha harmanlıyoruz.

9

Hazırladığımız sosumuzu, domateslerimiz ile birlikte patlıcanlarımızın üzerine ekliyoruz ve karıştırıyoruz.

10

Hazır ettiğimiz salatamızı servis tabağımıza alıyoruz.

11

1/4  demet kadar dere otumuzu ince ince kıyıyoruz ve kalan fıstıklarımızla birlikte patlıcan salatamızı süslüyoruz. Afiyet olsun.

Malzemeler

Tarif Malzemeleri

 5 tane orta boy patlıcan
 Yarım limonun suyu
 1 tane orta boy domates
 2 diş sarımsak
 2 yemek kaşığı kadar üzüm sirkesi
 1 yemek kaşığı kadar galeta unu
 1 su bardağı kadar yer fıstığı
 4 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
 Yarım çay kaşığı kadar tuz

Servisi için;

 1/4 demet kadar dereotu

Talimatlar

Hazırlanışı

1

İlk olarak patlıcanlarımızı közlemek için, üzerilerine bıçakla kesikler atıyoruz.

2

Patlıcanlarımızı fırına alıp, közlüyoruz.

3

Közlenen patlıcanlarımız ilk sıcağını atınca, kabuklarını soyuyoruz.

4

Patlıcanlarımızı serince bir kaseye alıp, üzerine limon suyumuzu ekliyoruz ve 15 dakika kadar bekletiyoruz.

5

Ardından patlıcanlarımızın suyunu sıkıyoruz ve ince ince olacak şekilde kıyıyoruz.

6

Domatesimizin kabuğunu soyuyoruz ve küçük küçük parçalara doğrayıp, sarımsaklarımızı rendeliyoruz.

7

Başka bir kap alıp, içerisine sirkemizi, galeta unumuzu, tuzumuzu, rendelenmiş sarımsaklarımızı ve zeytinyağımızı alıp, harmanlıyoruz.

8

Yer fıstıklarımızın yarısını sosumuzun içerisine ekleyip, biraz daha harmanlıyoruz.

9

Hazırladığımız sosumuzu, domateslerimiz ile birlikte patlıcanlarımızın üzerine ekliyoruz ve karıştırıyoruz.

10

Hazır ettiğimiz salatamızı servis tabağımıza alıyoruz.

11

1/4  demet kadar dere otumuzu ince ince kıyıyoruz ve kalan fıstıklarımızla birlikte patlıcan salatamızı süslüyoruz. Afiyet olsun.

Yer Fıstıklı Patlıcan Salatası