Tavuklu Biber Dolması Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
2 oy verildi.
5,00 puan
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Tavuklu Biber Dolması
12 Aralık 2016 329 defa okundu 0 yorum

Klasik dolma tariflerinden sıkılanlar için tavuklu biber dolması hem farklı bir tarif hem de oldukça lezzetli bir tariftir. Alışılan dolma tariflerini unutturan tavuklu biber dolması tarifi dolma lezzetini tavukla birleştirerek farklı bir lezzet ortaya çıkarmaktadır.

Farklı bir lezzete sahip olan tavuklu biber dolması şık sunumuyla sofralardaki yerini alacak önemli tariflerden biridir.

Tavuklu Biber Dolması Tarifinin Kalorisi

Her yemeğin kalori miktarı yemeklerin pişirilişine göre farklıklar göstermektedir. Tavuklu şekilde pişirilen dolma tarifinin bir porsiyonu 250 gram olup, kalorisi 335’tir.

  • Kişi Sayısı:
    6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    60 dakika
  • Pişirme Süresi:
    45 dakika

Tavuklu Biber Dolması Malzemeleri

•    500 gr. kuşbaşı doğranmış tavuk göğüs eti
•    1 adet havuç
•    1 kase bezelye
•    7-8 adet sarı ya da kırmızı dolmalık biber
•    2 yemek kaşığı sıvıyağ
•    Tuz
•    Karabiber
•    Kekik
•    1 tatlı kaşığı domates salçası
Beşamel Sos İçin
•    1 yemek kaşığı margarin
•    2 yemek kaşığı un
•    2, 5 su bardağı süt
•    Tuz
Üzeri İçin
•    Kaşar peyniri rendesi

Tavuklu Biber Dolması Yapılışı

Havucun kabukları temizlendikten sonra yıkanır ve küp şeklinde doğranır. Bezelye ile haşlanan havucun suyu süzülür.  Ardından tencereye sıvıyağ konulur ve tavuklar kavrulmaya başlanır. Bezelye ve havuca tuz ve baharatlar eklenir. Bezelye ve havuç karışımı ile tavuk birleştirilir.

Başka bir tencerede margarin eritilir ve üzerine 2 yemek kaşığı un eklenir. Unun rengi dönünceye kadar kavrulmaya devam edilir. Daha sonra kavrulan un ve yağ karışımına 2.5 su bardağı süt eklenir. Kaynamaya başlayınca tuz eklenir ve muhallebi kıvamına gelen beşamel sos ocaktan alınır.  Beşamel sos tavuklu bezelyeli ve havuçlu karışıma eklenir.

Dolmalık biberlerin üst kısmı kesilir ve kase şekli verilir. Ardından dolmalık biberler 5 dakika sıcak suda bekletilir. Biberler hazır haline geldikten sonra içerisine tavuklu harç koyulur ve dolmalık biberler bitene kadar bu işlem yapılmaya devam edilir. Dolmalık biberlerin  üzerine kaşar peyniri serpilir. Daha sonra salçalı su hazırlanır ve fırın kabının içerisine dökülür. 180 derecelik fırında dolmaların üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. İstenirse üzerine domates de eklenebilir.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.