Sosyete Mantısı Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Sosyete Mantısı
26 Şubat 2017 319 defa okundu 0 yorum

Sosyete mantısı, evde kendimiz hazırlayabileceğimiz, pratik ve oldukça lezzetli bir mantı tarifidir. Yapımı oldukça kolaydır. Aniden gelen misafirlere lezzetli ve kolay bir çözüm.

  • Kişi Sayısı:
    5 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    10 dakika

Sosyete Mantısı Malzemeleri

  • 2 adet yufka

İç harcı için gerekli malzemeler:

  • 300 gr kıyma
  • 1 tutam maydanoz
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • Tuz
  • Karabiber

Yoğurt sosu için gerekli malzemeler:

  • 3 diş sarımsak
  • Yarım kilo yoğurt
  • Tuz

Salçalı sos için gerekli malzemeler:

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Karabiber

Sosyete Mantısı Yapılışı

İç harcı için kullanacağımız 300 gr kıyma küçük bir tencere içerisine konularak, ocağa alıyoruz.

Küçük bir şekilde doğradığımız soğanları, kıymanın üzerine ilave ediyoruz.

Suyu çekene kadar ara sıra karıştırarak pişirmeye bırakıyoruz.

Kıymalı ve soğanlı karışıma 3 kaşık zeytinyağı ekliyoruz ve biraz karıştırarak kavrulmalarını sağlıyoruz.

Daha sonra üzerine salça ilave ediyoruz ve kokusunu bırakıncaya kadar kavuruyoruz.

Son olarak tuz ile karabiberi de ilave edip, ocaktan alıyoruz ve soğuması için bekletiyoruz.

Yufkalardan birini düz bir zemine açıyoruz ve artı şeklinde kesiyoruz.

Ardından her bir parçayı üçe bölüyoruz. Diğer yufkayı da aynı şekilde kesiyoruz.

Yufkalardaki geniş kısma kıymalı harcı koyuyoruz ve gevşek olmayacak şekilde bir rulo şeklinde sarıyoruz.

Daha sonra etrafında dolandırarak gül şekli veriyoruz.

Fırın kabını yağlıyoruz ve hazırladığımız mantıları bu kaba diziyoruz.

Pişme sırasında kurumaması için 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile 3 yemek kaşığı suyu karıştırarak üzerilerine sürüyoruz.

Önceden 200 C’de ısıttığımız fırınımıza mantımızı koyuyoruz.

Üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Yaklaşık 10 dakika kadar.

Yoğurt sosunu hazırlamak için, yarım kilo yoğurdun içerisine 3 diş sarımsak ekliyoruz ve üzerine tuz ekliyoruz.

Salçalı sos için, önce tereyağını eritiyoruz. Üzerine zeytinyağı ve salçayı ilave ederek kavuruyoruz. Sonrasında karabiber de ekleyerek ocaktan alıyoruz.

Sosyete mantımız piştikten sonra servis tabağımıza alıyoruz.

Üzerine önce sarımsaklı yoğurt sonra da salçalı sos ekleyerek servis ediyoruz. Afiyet olsun.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.