Somon Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
2 oy verildi.
5,00 puan
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Somon
1 Şubat 2017303 defa okundu0 yorum

Dört bir tarafı denizlerle çevrili olan ülkemiz balık potansiyeli açısından da oldukça zengindir. Kemikli balıklardan tüm kuzey yarım kürede bulunan hem tatlı sularda hem de denizde yaşayan, büyük sürüler halinde gezen, uzun gövdeli, uzun buruna sahip, büyük ağızlı, lezzetli bir balık olan somon yemekleri açısından da oldukça zengindir. Fırında somon tarifi oldukça hafif olup en sevilen lezzetlerden biridir. En sevdiğimiz lezzetlerden biri olup ülkemizde de en yoğun şekilde tüketilen malzemelerden biridir.

Somon Kalorisi

100 gram somon balığında ortalama 208 kcal enerji bulunmaktadır. Somon balığı fiyatı da sanılanın aksine yüksek değildir. Yağ oranı 13 gram olarak belirlenmiştir. Izgara somon balığı hafif ve sağlıklı olup lezzetli yapısı ile dikkat çekmektedir. Bir somondan ortalama 4 ile 5 kişi mükemmel şekilde doymaktadır.

Lezzetli yapısı ile damak tadına da uygundur. Her yaş grubunun tüketebileceği sağlıklı ve lezzetli yemeklerden biridir. Tavada somon tarifi kısa sürede hazırlanan yemeklerden biridir. Kilo problemi olmayanlar somonun yanına patates ve çarliston biber de dizebilir. Sıcak olarak salatanın yanında servis edilebilir.

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    40 dakika
  • Pişirme Süresi:
    25 dakika

Somon Malzemeleri

  • 800 gram somon
  • Bir tutam maydanoz
  • 4 diş sarımsak
  • Bir tutam dereotu
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Yarım fincan su
  • 1 kırmızı biber
  • 1 tutam karabiber
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • Kekik
  • Nane
  • Yarım çay bardağı kaşar peyniri rendesi

Somon Yapılışı

Fırından çıkmadan önce üzerine kaşar peyniri eklenip 5 dakika beklenerek fırından öyle çıkarılmalıdır. Somon balığı tarifi hafif ve sağlıklı olup değişik şekillerde ve farklı malzemelerle kolay şekilde eklenebilir.

Tarifi daha lezzetli hale getirmek için zevke göre sebze ve baharatlar da eklenebilir. Fırından çıktıktan sonra ise somonun yanına soslar ve baharatlar eklenebilir.

Somon derisi bıçakla soyularak kesip atılıp yıkanmaktadır. Suyu süzülerek süzgece çıkarılmalıdır.

Bir kaseye sarımsaklar rendelenerek içine yıkanıp kuruyan maydanoz ve dere otu ince ince kıyılıp konulmalıdır. Karabiber, zeytinyağı, kuru nane eklenerek en son tuz ve zeytinyağı eklenmektedir.

Somon balığı sosu da balığın üzerine dökülerek şık ve lezzetli sunumlar hazırlanabilir.

Balık geniş bir kaseye alınıp sos dökülüp her yere yayılacak şekilde elinizle hareket ederek çevrilmelidir.

Balığın sosu alarak tamamen terbiyelenmesi lezzeti açısından önemlidir. Sos balığa aroma kazandıracaktır.

 

Hazırlanış Aşamaları

30 dakika beklenerek marine edilmelidir. Marine bittikten sonra yarım fincan su eklenmelidir.

Balık borcama ya da fırın kabına konulup üzerine kekik serpilmelidir. Fırında ısıtılıp 25 dakika pişirilmelidir.

Somon marine edilirken gerekli malzemelerle kolaylıkla yapılmaktadır. Kaşar ve kapya biberi arzuya göre kullanabilir.

Fırında pişerken kurumaması için çok fazla bekletilmemelidir.

Sunum yapılan alana ve kişilere göre tabaklara servis edilirken damak tadı çerçevesinde ekstra yiyecekler eklenebilir.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.