Şehriyeli Domates Pilavı Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Şehriyeli Domates Pilavı
13 Eylül 2017 58 defa okundu 0 yorum

Her çeşidi olan pilavın en güzel hali olan domatesli pilav ile sizlerleyiz bugün. Et ya da tavuk suyu da ilave edildi mi tadına doyum olmayan bu pilavın nemli nemli hali ve domateslerin kırmızılığıyla kendinizi ikinci tabağı isterken bulacaksınız.

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Şehriyeli Domates Pilavı Malzemeleri

  • 4 orta boy domates
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 su bardağı baldo pirinç
  • Yarım çay bardağı arpa şehriye
  • 1.5 su bardağı kaynar halde tavuk suyu ya da et suyu
  • 3-4 damla limon
  • Yarım şeker kaşığı toz şeker
  • Tuz

Şehriyeli Domates Pilavı Yapılışı

Şehriyeli domates pilavı için ilk önce kullandığınız pirincin cinsine göre su miktarının değişeceğini ve domatesin de su saldığını belirtmek isteriz.

Yine yaz aylarında değilsek domates bulamayacağımız için domates sosu ya da salça kullanılabilir. Şehriyeli domates pilavının yapımına geçecek olursak. İlk önce yayan pilav tenceresi alınır ve içerisine tereyağı ve sıvı yağ koyulur.

Şehriyelerde bu aşamada eklenir ve yağın erimesi ve şehriyelerin kavrulması beklenir. Şehriyeler kavrulurken domatesler yatay olarak ikiye kesilerek rendenin ince tarafıyla rendelenir.

Şehriyeler kızardıktan sonra domatesler tencereye eklenir ve kısık ateşte kavrulmaya başlanır. Domates kavrulurken pirinçleri bol suda nişastası gidene kadar yıkayalım ve suyunu çeken domateslere ekleyelim. Pirinçleri de 5 dakika kadar kavuralım.

Ardından tuz, limon suyu ve şekeri de ilave ederek biraz daha karıştıralım. En son tavuk suyunu ekleyelim ve bir iki kez karıştırıp altını tamamen kısıp suyunu çekmesini ve demlenmesini bekleyelim.

Demini alan pilavı birkaç kez alttan üste doğru ezmeden karıştırıp servis edebilirsiniz.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.