Dengeli bir öğün için sebzeli köfte bebekleriniz ve çocuklarınızın severek tüketeceği sebze ve et gibi besinleri içermektedir. Köfte ve sebzeler çok yumuşak olduğu için 8. aydan sonrada bebeklerinize ezerek mama haline getirterek yedirebilirsiniz. Ancak bu yemeğin oldukça doyurucu, besin kaynağı ve kaliteli bir ana yemek olduğunu unutmamak gerekli.
Türk mutfağının ana yemeklerinin başında gelen sebzeli köfte tarifi için mutfağımızı açtık. En iyi yapan ve İstanbul’da hizmet vermekte olan meşhur bir lokantaya giderek ustasıyla tanıştık. Bize sebzeli köfte yapımının püf noktalarından bahsetti. Onları en iyi şekilde uygulayarak sizlerin huzuruna bu nefis yemeği çıkardık. Bizler oldukça beğendik, bakalım sizin tepkiniz ne olacak.
Eğer yaparsanız mutlaka görüşlerinizi beklemekteyim. Şimdiden herkese afiyet olsun..
YazarAhmet BaysalKategoriKöfteZorlukOrtaSebzeli Köfte Tarifi Yapımında Gereken Malzemeler
Sebzeli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
1 tane kuru soğanı rendeleyin, geniş bir kaba alınız.
İçerisine 300 gram kıyma, kimyon, galeta unu ve 1 tane yumurta sarısını koyarak karıştırın ve yoğurunuz.
Kıymadan ceviz büyüklüğünde alarak köfteleri yuvarlayınız.
Bir tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyerek köfteleri kızartınız.
Başka bir tencerenin içine havuçları koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin ve 10 dakika pişiriniz.
Bu suya daha sonra bezelye ve patatesleri ekleyerek bir 10 dakika kadar daha pişirin.
Bir başka tencerede yağı kızdırın ve birkaç dakika unu kavurunuz.
Kavurduğunuz una bir bardak suyu yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam ediniz.
Karışım tamamen homojen oluncaya kadar karıştırın ve içerisine salça ya da domates püresini ekleyerek kavurmaya devam ediniz.
Haşlanan sebzeleri suyu ile bir tencereye alarak kızartmış olduğunuz köfteleri de ekleyiniz.
Tencerenin kapağını kapatın ve 10 dakika boyunca pişiriniz.
Çocuğunuz daha küçükse ezerek yedirebilirsiniz. Afiyet olsun.
Fırında Sebzeli Köfte Yapmak İsteyenler için Videolu Anlattık!
Malzemeler
Sebzeli Köfte Tarifi Yapımında Gereken Malzemeler
Talimatlar
Sebzeli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
1 tane kuru soğanı rendeleyin, geniş bir kaba alınız.
İçerisine 300 gram kıyma, kimyon, galeta unu ve 1 tane yumurta sarısını koyarak karıştırın ve yoğurunuz.
Kıymadan ceviz büyüklüğünde alarak köfteleri yuvarlayınız.
Bir tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyerek köfteleri kızartınız.
Başka bir tencerenin içine havuçları koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin ve 10 dakika pişiriniz.
Bu suya daha sonra bezelye ve patatesleri ekleyerek bir 10 dakika kadar daha pişirin.
Bir başka tencerede yağı kızdırın ve birkaç dakika unu kavurunuz.
Kavurduğunuz una bir bardak suyu yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam ediniz.
Karışım tamamen homojen oluncaya kadar karıştırın ve içerisine salça ya da domates püresini ekleyerek kavurmaya devam ediniz.
Haşlanan sebzeleri suyu ile bir tencereye alarak kızartmış olduğunuz köfteleri de ekleyiniz.
Tencerenin kapağını kapatın ve 10 dakika boyunca pişiriniz.
Çocuğunuz daha küçükse ezerek yedirebilirsiniz. Afiyet olsun.