Peynirli Ispanaklı Samsa Böreği Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

21 Aralık 2016 336 defa okundu 0 yorum

Yurtdışında oldukça sevilen ve ülkemizde yeni yeni tanınmaya başlayan bu muhteşem börek tarifini birde ıspanak ve peynirle birlikte denemenizi tavsiye ediyoruz. Kısa yapılış videosu Peynirli Ispanaklı Samsa Böreği yapımını kolaylaştırıyor.

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    45 dakika
  • Pişirme Süresi:
    25 dakika

Peynirli Ispanaklı Samsa Böreği Malzemeleri

  • 1 paket yufka

İç Malzemeleri:

  • 2 yemek kaşığı sebze yağı
  • 1 adet doğranmış kırmızı soğan
  • 250 gram ıspanak
  • 1 adet doğranmış yeşil biber
  • Çedar peyniri
  • Tuz

Beşamel Sos İçin

  • 200 ml süt
  • 1 adet defne yaprağı
  • 25 gram tereyağı
  • 10 gram sade un
  • Tuz ve taze çekilmiş karabiber

Peynirli Ispanaklı Samsa Böreği Yapılışı

Böreğin içini hazırlamak için ilk olarak kızartma tavasına yağı koyarak ısıtın. Daha sonra kırmızı soğanları kahverengi olana kadar pişirin. Ispanak ve ve biberi de ekledikten sonra tuzu da ekleyip karışımı iyice karıştırarak pişirin. Hazır olduğunda altını kapatın ve peyniri de ekleyerek biraz daha karıştırın.

Karışımınız hazır olduğunda yufkayı yaklaşık on cm genişliğinde parçalar halinde kesin, parçaların içlerine birer yemek kaşığı karışımlardan ekleyin ve yufkaları üçgen şeklinde kapatın.

Bir tavada ısıtmış olduğunuz yağın içerisinde hazırlamış olduğunuz bu samsa böreklerini 4-5 dakika boyunca veya kahverengi-altın rengini alana kadar kızartın. Kızarma işlemi tamamlandığında börekleri yağdan çıkarın ve üzerine kağıt havlu örtmüş olduğunuz servis tabaklarına çekin.

Beşamel so için ise sütü, defne yaprağını ve karabiberi bir kaba boşaltın. Bu karışımı kısık ateşte kaynama noktasına gelene kadar pişirin ki bu da yaklaşık olarak 5 dakika sürecektir. Sütünüz kaynamaya başladığında ocktan kaldırın ve bir sürahiye boşaltın. Sütü boşaltmış olduğunuz kabı temizledikten sonra aynı kaba tereyağını koyarak eritin, unu ekleyin ve karışımı tahta bir kaşıkla orta ateşte kavurmaya devam edin. Pürüzsüz, parlak bir macun halini alana kadar hızlıca karıştırın. Daha sonra önceden hazırlamış olduğunuz süt karışımının bir kısmını hızlıca ekleyin ve hızlıca çırpmaya

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.