Patlıcan Kızartması Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Patlıcan Kızartması
28 Nisan 2017146 defa okundu0 yorum

Kime sorsak, patlıcanı sevmediğini söyler ve uzmanlar dahi çok sık patlıcan yememizi önermez; çünkü çok yararlı bir sebze değildir ve içeriğinde Nikotin bulundurmaktadır. Ancak şöyle bir durum var ki o da, belki de en çok yemek çeşidi olan sebze patlıcandır. Bu sebzeyi sevmeyen kişiler, tadının lezzetli olması adına patlıcanı kızartarak yemeğini yapar.

Çünkü sevilmemesinin nedenleri arasında, çiğ tadı yer almaktadır. Faklı çeşitlerinin yanında bir de soslu lezzetlendirilen patlıcan kızartması başlı başına bir yemektir ki, zaten patlıcanı kızartırken etrafa yayılan koku, tadına doyulmaz bir lezzetin erken habercisi niteliğindedir.

  • Kişi Sayısı:
    2 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    15 dakika
  • Pişirme Süresi:
    15 dakika

Patlıcan Kızartması Malzemeleri

  • 2 tane uzun patlıcan
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 fiske karbonat
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı un
  • 2 tane yumurta
  • Sıvı yağ

Patlıcan Kızartması Yapılışı

İlk olarak patlıcanları yıkayın ve sonrasında alacalı soyun. Ardından da yuvarlak dilimler halinde doğrayın.

Hazırlamış olduğunuz patlıcanların acı tadının gitmesi için bir süre tuzlu su içerisinde bekletin.

Sonrasında sudan aldığınız patlıcanları kurulayın.

Ardından yemeğin sosunu hazırlamak üzere, tuz, kabartma tozu, karbonat, un ve yumurtayı bir kasenin içerisine alın.

Sos pürüzsüz bir kıvam alana kadar tel çırpıcı ile karıştırın.

Sonra üzerine sütü ilave edip bir kere daha karıştırın.

Tavaya sıvı yağı koyup kızdırın.

Patlıcan dilimlerinin her birini sosa batırıp, sonrasında kızgın yağın içerisine atın.

Her iki yanını da kızartmış olduğunuz patlıcanları tavadan çıkarttıktan sonra kağıt havlu üzerine koyarak, fazla yağını bırakmasını sağlayın.

Sıcak olarak servis edilebilen patlıcan kızartması, yanında sarımsaklı yoğurt ile birlikte tüketilirse daha lezzetli olacaktır.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.