Patatesli Kır Pidesi Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Patatesli Kır Pidesi
19 Şubat 2017314 defa okundu0 yorum

Pide salonlarında aperatif olarak beğenerek yediğimiz kır pidesinin evde yapılışı ve kullanılan malzemelerin listesini tarifimizde bulabilirsiniz.

Kır pidesini tarifini uygulayıp pidenizi pişirdikten sonra bıçakla ince ince dilimleyip üzerine kırmızı pul biberi atmayı ihmal etmeyin. Yanında en güzel ayran içilebildiğini önerilerimiz arasına yazabilirsiniz.

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    40 dakika
  • Pişirme Süresi:
    20 dakika

Patatesli Kır Pidesi Malzemeleri

  • Yarım su bardağı süt (ılık olmalı)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ (Ayçiçek yağı)
  • Yarım su bardağı kaynatılıp beklemiş su
  • 1 orta boy yumurtanın akı
  • 2.5 su bardağından biraz daha fazla un
  • 1.5 çay kaşığı şeker(toz)
  • Bir çimdik tuz
  • Maya

 

İç Harcı İçin;

  • 5 adet haşlamalık patates
  • Baharatlar (karabiber, tuz, kırmızı biber)
  • Maydanoz

 

Üzeri İçin;

  • Sıvıyağ (2 kaşık)
  • Yumurta sarısı (beyazı ayrılmış yumurta kullanılacak)

Patatesli Kır Pidesi Yapılışı

Patatesli kır pidesi için öncelikle 5 adet patates iyice yıkanır.

Kabukları soyulan patatesler bir tencere içerisine alınarak haşlanmak üzere ocağa konulur.

Bu arada pidenin hamuru yapılmaya başlanır. Mayalı bir hamur olacağından dolayı hamurun dinlenmesi gerekmektedir.

 

Kır pidesi hamuru için bir kap içerisinde öncelikle ılık su, ılık süt, şeker ve maya eklenerek bir süre bekletilir. Bu sayede maya hamur için hazır hale gelecektir.

Yaklaşık 15 dakika bekletilen karışımın içerisinde yumurta akı ve tuz eklenerek iyice karıştırılır.

Hamuru elde etmek için son olarak un eklenir ve kıvamlı bir hamur elde edilerek beklemeye bırakılır.

 

Hamur mayalanmaya bırakıldıktan sonra haşlanan patatesler bir kaç içerisinde ezilir ve baharatlar ile maydanoz eklenerek karıştırılır.

Hamur dinlendikten sonra küçük parçalara ayrılır ve merdane yardımıyla açılır.

Açılan hamura patatesli harç eklenerek köşelerden eşit olarak kapatılarak pide görünümü verilir. Pideler hazırlandıktan sonra üzerine sıvı yağ ve yumurta sarısı sürülerek fırına verilir.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.