Patatesli Ay Poğaça Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Patatesli Ay Poğaça
7 Şubat 2017 352 defa okundu 0 yorum

Ay görünümlü içi bol patatesli enfes bir poğaça tarifimiz var. Patatesli ay poğaça tarifi, görünüşünün güzelliğine kıyasla çok pratik bir tariftir. Bu tariften 22 adet patatesli ay poğaça elde edebilirsiniz. Daha fazla poğaça elde etmek için malzemeleri yarı yarıya arttırabilirsiniz. Patatesli, ıspanaklı, peynirli, kıymalı bu enfes ay çöreğini istediğiniz iç harcı ile dilediğiniz gibi hazırlayabilirsiniz. Hadi hemen bu enfes poğaça tarifimizin malzemelerinden ve yapılışından bahsedelim.

  • Kişi Sayısı:
    6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Patatesli Ay Poğaça Malzemeleri

Hamurumuz İçin;

  • 1 tane yumurtanın akı
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1/2 su bardağı ılık süt
  • 1/2 su bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı instant maya
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3,5 su bardağından 1 yemek kaşığı fazla un

İç Harcımız İçin;

  • 2 tane orta boy patates
  • 1 tane orta boy kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz
  • 1 tutam maydanoz

Üzeri İçin;

  • 1 tane yumurtanın sarısı
  • Susam

Patatesli Ay Poğaça Yapılışı

Poğaça tarifimizin ilk olarak hamurunu hazırlıyoruz. Geniş bir kabın içerisine ılık sütümüzü, ılık suyumuzu, mayamızı ve şekerimizi alıp, yoğurmaya başlıyoruz.

Bir süre yoğurduktan sonra, yağımızı, yumurta akımızı ve tuzumuzu ekliyoruz. Unumuzu yavaş yavaş hamurumuza ilave ediyoruz.

Ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde edince un eklemeyi bırakıyoruz. Yoğurmayı tamamladığımız hamurumuzun üzerini örtüyoruz ve mayalanması için bırakıyoruz.

Hamurumuz mayalanırken, iç harcımızı hazırlamaya geçiyoruz. Patateslerimizin kabuklarını soyuyoruz ve iri iri doğrayıp, bir tencereye alıyoruz.

Üzerine su ve tuz ekleyip, haşlamak üzere ocağa alıyoruz. Patateslerimiz yumuşayınca ocaktan alıp, suyunu süzüyoruz ve çatal yardımı ile eziyoruz.

Bir tavaya 3 yemek kaşığı yağımızı alıp, ısıtıyoruz. İnce ince kıydığımız soğanlarımızı yağda kavuruyoruz.

Kavrulunca salçamızı ekliyoruz ve bir süre kavurup, içerisine ezdiğimiz patateslerimizi alıyoruz.

Patateslerimiz kavrulunca, maydanozlarımızı ince ince kıyıp, patateslerimizin üzerine alıyoruz ve karıştırıp, ocaktan indiriyoruz.

İç harcımızı soğuması için yayvan bir kaba alıp, mayalanan hamurumuzu alıyoruz.

Hamurumuzdan cevizden biraz daha büyük parçalar kopartıyoruz ve beze haline getiriyoruz.

Hazırladığımız bezelerimizi merdane ile oval olarak açıyoruz. Açtığımız hamurun orta kısmına enlemesine iç harcımızdan koyuyoruz ve hamurumuzun bir kenarını harcımızın üzerine kapatıyoruz.

Ardından diğer kenarıda üzerine kapatıyoruz ve kapattığımız uç kısımları yavaşça yuvarlayıp, iki ucu birbirine yaklaştırıyoruz. Bu şekilde ay şeklini bütün poğaçalarımıza veriyoruz.

Bütün poğaçalarımızı şekillendirdikten sonra yağlı kağıt serili fırın tepsimize aralıklı olarak diziyoruz.

Poğaçalarımızı tepsimizde 25-30 dakika kadar mayalandırıp, üzerilerine yumurta sarımızı sürüyoruz ve susam serpiyoruz.

Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırınımızda patatesli ay poğaçalarımızı üzerileri kızarana kadar pişiriyoruz.

Pişen poğaçalarımızı ilk sıcağını attıktan sonra servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.