Lokma Tatlısı Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
7 oy verildi.
3,14 puan
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Lokma Tatlısı
4 Ocak 2017 2669 defa okundu 0 yorum

Lokma tatlısı herkesin vazgeçemediği lezzetlerden biridir. Özellikle Ege Bölgesi’nde sık sık yapılan lokma tatlısı hem hafif olması hem de lezzetiyle herkesi büyülemektedir.

Özellikle hayır için yapılan lokma tatlısı günlük hayatta da sevilen tatlılar arasında yerini almaktadır.

Lokma Tatlısı Kalorisi

Lokma tatlısı hazırlanırken hamur kızartılmakta ve daha sonra şerbete batırılmaktadır. Lokma tatlısının kalorisinin büyük bir kısmı şekerden gelmektedir.

Kalorisi açısından oldukça zengin olan lokma tatlısı diyet yapanların tüketmemesi gereken bir tatlıdır. 100 gram lokma tatlısının kalorisi 518 kaloridir.

Lokma Tarifi Kaç Kişilik Bir Tariftir?

Herkes tarafından çok sevilen lokma tatlısını aşağıdaki malzemelerle hazırladığınızda 6-8 kişilik bir lokma tatlısı yapmış olacaksınız.

  • Kişi Sayısı:
    8 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    50 dakika
  • Pişirme Süresi:
    10 dakika

Lokma Tatlısı Malzemeleri

  • 500 gram un
  • 500 ml süt
  • 1 paket kuru maya
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı sirke

Şerbet için Gerekli Malzemeler;

  • 3 su bardağı şeker
  • 3 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı bal veya birkaç damla limon suyu

Kızartmak İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 litre ayçiçek yağı

Lokma Tatlısı Yapılışı

Lezzetli bir lokma tatlısı hazırlamak için işe şerbeti hazırlamakla başlayabilirsiniz. Şerbeti hazırlamak için öncelikle şekeri ve suyu bir tencerenin içerisine almalısınız. Şeker ve su karşımı kaynamaya başladıktan sonra 20 dakika boyunca kaynatmaya devam edin. En son bal veya limon suyunu ekleyin ve şerbetin altını kapayın. Şerbetin soğumasını bekleyin. Şerbet tamamen soğuduktan sonra hamuru hazırlamaya başlamalısınız. Çünkü lokma tatlısının şerbetinin çok soğuk olması gerekmektedir.

 

Lokma tatlısının hamurunu hazırlamak için tüm malzemeleri bir kaba alın ve mikser yardımıyla 5 dakika boyunca aralıksız çırpın. Hamurun mayalanması gerektiğinden dolayı ağzını kapayıp yarım saat dinlendirmeniz gerekmektedir.

 

Ayçiçek yağını geniş bir tencereye koyun ve iyice ısıtın.   Küçük bir kaseye sıvıyağ koyun ve lokma için kullanılacak yemek kaşığını yağlayın.  Mayalanan hamura elinizi batırıp hamurdan alın. Zeytin büyüklüğündeki lokmaları yağlamış olduğunuz kaşıkla kızgın yağa bırakın.

 

Lokmaları fazla büyük tutmamaya özen göstermelisiniz. Lokma hamuru mayalı bir hamur olduğu için 2 katın büyüklüğe çıkmaktadır.  Her lokma için kaşığınızı tekrar yağlamayı ihmal etmemelisiniz.

 

Yüksek ateşte iyice ısıttığımız yağın altını lokmalar pişerken kısmamız gerekmektedir. Lokmaların kısık ateşte yavaş yavaş pişmesi lokmaların içinin de pişmesini sağlayacaktır.  Bir kevgir yardımı ile lokmaları sık sık karıştırın. Altın sarısı renk alan lokmaları yağdan alıp soğumuş olan şerbetin içine atmanız gerekmektedir.

 

Şerbetin içerisine atılan lokmaları kevgir yardımıyla iki üç defa karıştırın ve lokmaları şerbetten alın. Hamur bitene kadar anı işlemleri yapmaya devam edin. Lokmaları yağda kızartırken çok fazla lokmayı yağın içerisine atmayın. Derin bir tencere kullanmanız ve yap ile şerbet için ayrı kevgirler kullanmanız oldukça önemli bir yere sahiptir.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.