Kıymalı Sodalı Börek Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Kıymalı Sodalı Börek
25 Şubat 2017311 defa okundu0 yorum

Hamur işi denildiği zaman herkesin aklına hemen börek gelir. Herkesin de kendine göre bir börek tarifi vardır. Tek tepsiye hazırlayacağımız gibi rulo şeklinde de hazırlayabiliriz. Aynı zamanda çocuklarımız için oldukça doyurucu ve besleyici bir yemek tarifleri olarak biliniyor.

  • Kişi Sayısı:
    6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    35 dakika

Kıymalı Sodalı Börek Malzemeleri

  • 4 adet yufka
  • 1 şişe soda

İç malzemesi için gerekenler:

  • 300 gram kıyma
  • 2 tane büyük soğan
  • Karabiber
  • Toz kırmızı biber
  • Tuz

Sosu için gerekli malzemeler:

  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tane yumurta
  • Yarım çay bardağı süt

Kıymalı Sodalı Börek Yapılışı

2 adet büyük boy soğanımızı küp küp doğrayıp, sıvı yağ içerisinde kavuruyoruz.

Kavurduğumuz soğanların üzerine kıyma ile baharatları ekleyip, suyunu çekene kadar tekrar kavuruyoruz.

Hazırladığımız harcı ocaktan alarak soğumaya bırakıyoruz.

Derin bir kap içerisine sos için gerekli olan malzemeleri koyarak iyice karıştırıyoruz.

Yufkalardan ilkini yağladığımız fırın tepsisine yayıyoruz ve üzerine sosu sürüyoruz.

İkinci yufkayı da elle kopartıp tepsinin içerisine yayıyoruz ve üzerine de sos sürüp, kıymalı iç harcını yayıyoruz.

Üçüncü yufkayı da elle kopartıp kıymalı harcın üzerine yayıyoruz ve üzerine sos sürüyoruz.

Son yufkayı da kopartmadan, tepsiyi örtecek şekilde seriyoruz.

Hazırladığımız böreği dilimliyoruz ve kalan sosu böreğimizin üzerine, her yere ulaşacak şekilde döküyoruz.

1 şişe sodayı böreğin üzerine, her tarafa gelecek şekilde döküyoruz.

Hazırladığımız böreği buzdolabına kaldırıyoruz ve sosunu iyice çekmesi için bekliyoruz. Bu bekleme süresi yaklaşık olarak 2 ila 3 saat aralığındadır.

Dinlendirdiğimiz böreği dolaptan çıkarıyoruz ve üzerine çörek otu serpiştiriyoruz.

180 C’de önceden ısıttığımız fırına, böreğimizi koyuyoruz. Üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

Fırından aldığımız böreğin üzerine, havlu bir bez örtüyoruz. Elimizle hafif su serpiştiriyoruz.

Kıymalı sodalı böreğimizi biraz dinlendirdikten sonra servis edebiliriz. Afiyet olsun.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.