Kıymalı Lazanya Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Kıymalı Lazanya
7 Nisan 2017 247 defa okundu 0 yorum

Gerçekten Türk halkı damak tadına çok önem veriyor, dünyada sayılı mutfaklar arasında yer alan Türk mutfağından her gittiğimiz ülkede beğeniyle bahsediliyor. Kıymalı Lazanya aslen bir İtalyan mutfağı klasiği olsada tüm dünyada afiyetle yenilen özel bir yemek. Hele o patatese bayılan ve patatesten başka bir şey yemeyen çocuklarada bir alternatif yemek.  Lazanyanın dönerliden tutunda ıspanaklı, balkabaklı, sebzelisine kadar pek çok çeşidi yapılmaktadır. Ama bana soracak olursanız, siz Kıymalı Lazanya’dan vazgeçmeyin derim…

  • Kişi Sayısı:
    8 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    40 dakika

Kıymalı Lazanya Malzemeleri

  • 100-120gr. Rendelenmiş Kaşar
  • 10 Tane Pişmemiş Lazanya

Beşamel Sosu İçin :

  • 2,5 Yemek Kaşığı Un
  • 3 Su Bardağı Süt
  • 1 Çorba Kaşığı Tereyağ
  • 1 Fiske Tuz
  • 1 Fiske Karabiber

Kıymalı İç Harcı İçin :

  • 250-300gr. Orta Yağlı Kıyma
  • 1 Tane Rendelenmiş Havuç
  • 2 Tane Rendelenmiş Domates
  • 1 Tane Soğan (Küp Küp Yemeklik Doğranmış)
  • 1 Kaşık Salça
  • 1 Fiske Tuz
  • 1 Fiske Karabiber
  • 5 Kaşık Sıvıyağ

Kıymalı Lazanya Yapılışı

İç Harcın hazırlanışı :

* Geniş bir tencereye sıvıyağ dökülüp, soğanla beraber iyice kavurduktan sonra kıyma ilave edilir.

* 7-8dk kadar bu şekilde kavurduktan sonra rendelenmiş havuçda içerisine ilave edilir ve kavurulur.

* Domates rendesi, salça,tuz,karabiber ve yarım su bardağı su ilave edilerek 10dk. kadar pişmeye bırakılır.

* Daha sonra soğumaya bırakılır.

 

Beşamel Sosun Hazırlanışı :

* Ayrı bir tencereye tereyağını alıp erittikten sonra, un ilave ederek bir kaşık yardımıyla iyice karıştırılarak kavrulur.

* Kavrulan karışıma süt ilave edilir ve orta ateşte 7-8dk. kadar içerisindeki unu pişene kadar karıştırmaya devam edilir.

* Karabiber ve tuzuda ilave ederek karıştırılır.

* Sosun kaynaması bitince ocaktan alıp soğumaya bırakılır.

 

Hazırlanışı :

* Orta büyüklükte bir tepsi yada borcam alınır.

* Tabanı bir yemek fırçası yarmıyla yağlanır.

* Daha önce hazırldığımız beşamel sostan bir miktar alıp tepsinin dibini kapatacak miktarda dökülür.

* Sosun üzerine kıyma harcından dökülerek yayılır.

* Üzerine rendelenmiş kaşar serpilir.

* Onunda üzeri uygun boyutlarda kesilmiş lazanya ile kapatılır.

* Bu işlem bütün tepsi dolacak şekilde; Beşamel Sos, kıymalı harç, kaşar peyniri, lazanya ile doldurulur.

* Ancak en üst katmana kıyma harcı konulmayıp sadece lazanya , beşamel sosu ve kaşar rendesi ile bırakılır.

* 180C kızdırılmış fırında tepsi sürülür. Yarım saat kadar üzütü kızarana kadar pişirilir.

* Sıcak servis yapılır.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.