Kapuska Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Kapuska
23 Nisan 2017126 defa okundu0 yorum

Bundan kısa bir zaman öncesine kadar, kapuskanın askerlere çıkartılan ve sevilmeyen bir yemek olduğu konuşulur; hatta esprilerde, çok aç olan bir insanın, kapuska bile olsa yiyeceğinden söz edilirdi. Sadece askeriyeler de değil, büyük yerlerin yemekhanelerinde bile kapuska yoğun olarak yapılan yemekler arasında yer almakta idi. Fakat günümüzde, askeriyelerin menüleri zaten oldukça zengin ve büyük yerler genellikle yemek şirketleri ile anlaşmalı olduklarından dolayı, yemek çeşidi oldukça bol, kapuska ise yenmesi zorunlu bir yemek değil. Fakat şöyle bir durum var ki, ev hanımları, artık evlerinde, kendi yemeklerini kendileri yapmakta ve menüye sık sık kapuska da eklemekteler. Çünkü bu yemek aslında hem sağlıklı, hem de bir o kadar lezzetli.

  • Kişi Sayısı:
    6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Kapuska Malzemeleri

  • 3 su bardağı kaynar su
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı pirinç
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tane soğan
  • 1 kaşık sıvı yağ
  • 1 kaşık tereyağı
  • 1 kilo lahana

Kapuska Yapılışı

Tereyağını tencereye koyup, üzerine sıvı yağı da ilave edin.

Yağın bulunduğu tencereye soğanı ve domates salçasını da ekleyerek soğanı kavurmaya başlayın.

Doğramış olduğunuz lahanayı kavrulmakta olan malzemelerin içerisine ilave edin ve karıştırın.

Tencerenin kapağını kapatarak, yemeği 15 dakika boyunca kısık ateşte, kendi suyu ile pişirin.

Belirtilen sürenin sonunda, suyu, tuzu, karabiber, pul biber ve pirinci lahanaların üzerine ilave edin.

Zaten kaynar olan su tencereyi kaynatmaya başladığında, tencerenin kapağını yeniden kapatın.

Kısık ateşte yirmi dakika daha pişirip, ocağın altını kapatın.

Hazır olan yemeğinizi sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.