Kadınbudu Köfte Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Kadınbudu Köfte
15 Şubat 2017 354 defa okundu 0 yorum

Bu tarifimizde sizler için tam ölçü kadın budu köfte tarifi hazırladık. Bu köftenin tadını bilmeyen yoktur diye düşünüyoruz ama eğer varsa, hemen tarifimize geçelim.

Osmanlı saraylarından günümüze kadar lezzeti değişmeyen kadınbudu köfte tarifinin tarihçesini sitemizde Pratik Bilgiler kategorisinde bulabilirsiniz.

  • Kişi Sayısı:
    8 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Kadınbudu Köfte Malzemeleri

  • 300 gram kadar dana kıyma
  • 1 çay bardağı kadar pirinç
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 2 adet yumurta
  • Tuz
  • Karabiber

Kızartmak İçin;

  • Sıvı yağ

Bulamak İçin;

  • Galeta unu

Kadınbudu Köfte Yapılışı

Köftemiz için pirinçlerizimizi haşlayıp, suyunu iyice süzüyoruz.

Kuru soğanımızı yemeklik olacak şekilde doğruyoruz. Az sıvı yağımızda soğanlarımızı kavuruyoruz.

Üzerine kıymamızın yarısını ekliyoruz ve birlikte kavurmaya devam ediyoruz. Kıymamızın rengi dönünce ocaktan alıyoruz ve yağını iyice süzüyoruz.

Bir kaba alıp, üzerine bir tane yumurtamızı, karabiberimizi, tuzumuzu, kalan kıymamızı ve haşladığımız pirinçlerimizi alıp, yoğuruyoruz.

Köfte harcımızı hazırladıktan sonra 10 dakika kadar dinlenmesini bekleyip, ardından şekillendiriyoruz. Kalan yumurtamızı bir kaba kırıyoruz ve çırpıyoruz.

Şekillendirdiğimiz köftelerimizi önce galeta ununa, sonra da çırpılmış yumurtamıza bulayıp, kızartıyoruz.

Fazla yağını kağıt havlu yardımı ile alıp, servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.