İskender herkesin çok sevdiği yemeklerden biridir. Birçok kebapçıda ve restoranda İskender çok tercih edilen yemeklerden biri olma özelliğini taşımaktadır. Bursa’dan çıkan, ülkemize ve sonrasında tüm Dünya’ya ismini duyurmayı başaran yemek artık ev yapımı iskender tarifi olarak karşımıza çıkmayı başarmaktadır.
İskender tarifini kendiniz evinizde hazırlayabilir ve sağlıklı bir şekilde ailenizle güzel bir yemek yeme ayrıcalığını yaşayabilirsiniz. Hem de aklınıza direk olarak iskender tezgahı gelmesin! Tavada kızartacağınız etler, özel sosu ve muhteşem pidesiyle birlikte sunulan yoğurdunun tadı damağınızda kalacak.
İskender Tarifinin Kalorisi
İskender tarifi kadar kalorisi de merak edilen konular arasında yer almaktadır. 100 gram iskenderin kalorisi 226 kaloridir. Hazırlayacağımız 1 porsiyon iskender 250 gramdır ve dolayısıyla 452 kaloriye tekabül etmektedir.
İskender Yemeği Kaç Kişiliktir?
Aşağıda verilen tarif iki kişilik olarak hazırlanmış bir tariftir. Ancak sizler tarifte kullanılan malzemeleri arttırarak kalabalık misafirlerinize İskender keyfi yaşayabilirsiniz.
YazarOlcay ÇağlayanKategoriKırmızı EtZorlukOrtaEv Yapımı İskender Tarifi için Malzemeler
Sos İçin Gerekli Malzemeler
Diğer Gereken Malzemeler
Ev Yapımı İskender Kebap Tarifi Nasıl Yapılır?
İskender tarifini hazırlamak için öncelikle bütün şekilde dondurulmuş eti ince ince ve uzun dilimler halinde kesmeniz gerekmektedir.
Döner gibi kesmiş olduğunuz dönerleri bir tencerede kapağı kapalı bir şekilde yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Suyunu salıp çekene kadar pişen etler hala pişmediyse ekstra su ilave edebilirsiniz.
Etler pişerken bir yandan sosu hazırlamaya başlayabilirsiniz. Sosu hazırlamak için yağ ve salça koyun, salçanın kokusu çıkana kadar kavurun.
Üzerine domates rendesi, sıcak suyu koyun ve kaynatın.
Sosu ocaktan almadan önce ketçap ve tuzu eklediğinizde sosunuz hazır hale gelecektir.
Sıra tırnak pideleri hazırlamaya geliyor. 2 kaşık tereyağını bir tencereye koyun ve tırnak pideleri kare kare doğrayıp yağın içerisinde kavurun.
Pide ve sosu hazırladıktan sonra tavaya 2 kaşık tereyağ ve 2 kaşık sıvıyağ ekleyip üzerine etleri ekleyin.
Etlerin üzerine tuz ve kekik ilave edip kızarmasını bekleyin.
İskender için malzemeler hazırlandıktan sonra bir kayığa önce pideleri yerleştirin. Üzerine sosu gezdirin.
Sosun üzerine etleri koyun ve tabağın kenarına yoğurdu ekleyin. Etlerin üzerine kalan sosu gezdirin.
En son aşamada daha önce kızdırmış olduğunuz tereyağını iskender kebabınızın üzerine gezdirin ve iskender kebabınızı servis edin.
İskender kebapların üzerini domates veya yeşil biberle süsleyebilirsiniz. Evde kolay bir şekilde hazırlayacağınız İskender tarifi sayesinde ailenize güzel bir ziyafet çekebileceksiniz.
Ev Yapımı İskender Kebap Tarifi Videolu Anlatımı
Sevilen ustanın ellerinden hazırlanan ve çok iddialı bir tarif olan iskender yapılışı ile sizlere sunulmaktadır. Etin seçimi, özel sosu, sunumu ve diğer aklınıza gelebilecek her türlü detayın anlatıldığı iskender tarifi videosu için hemen izlemeye başlayın!
Malzemeler
Ev Yapımı İskender Tarifi için Malzemeler
Sos İçin Gerekli Malzemeler
Diğer Gereken Malzemeler
Talimatlar
Ev Yapımı İskender Kebap Tarifi Nasıl Yapılır?
İskender tarifini hazırlamak için öncelikle bütün şekilde dondurulmuş eti ince ince ve uzun dilimler halinde kesmeniz gerekmektedir.
Döner gibi kesmiş olduğunuz dönerleri bir tencerede kapağı kapalı bir şekilde yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Suyunu salıp çekene kadar pişen etler hala pişmediyse ekstra su ilave edebilirsiniz.
Etler pişerken bir yandan sosu hazırlamaya başlayabilirsiniz. Sosu hazırlamak için yağ ve salça koyun, salçanın kokusu çıkana kadar kavurun.
Üzerine domates rendesi, sıcak suyu koyun ve kaynatın.
Sosu ocaktan almadan önce ketçap ve tuzu eklediğinizde sosunuz hazır hale gelecektir.
Sıra tırnak pideleri hazırlamaya geliyor. 2 kaşık tereyağını bir tencereye koyun ve tırnak pideleri kare kare doğrayıp yağın içerisinde kavurun.
Pide ve sosu hazırladıktan sonra tavaya 2 kaşık tereyağ ve 2 kaşık sıvıyağ ekleyip üzerine etleri ekleyin.
Etlerin üzerine tuz ve kekik ilave edip kızarmasını bekleyin.
İskender için malzemeler hazırlandıktan sonra bir kayığa önce pideleri yerleştirin. Üzerine sosu gezdirin.
Sosun üzerine etleri koyun ve tabağın kenarına yoğurdu ekleyin. Etlerin üzerine kalan sosu gezdirin.
En son aşamada daha önce kızdırmış olduğunuz tereyağını iskender kebabınızın üzerine gezdirin ve iskender kebabınızı servis edin.
İskender kebapların üzerini domates veya yeşil biberle süsleyebilirsiniz. Evde kolay bir şekilde hazırlayacağınız İskender tarifi sayesinde ailenize güzel bir ziyafet çekebileceksiniz.