Etli Bamya Yemeği Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Etli Bamya Yemeği
12 Ocak 2017 332 defa okundu 0 yorum

Yaş veya kuru olarak bulunabilen ve tüketilen bamya, sadece ülkemizde değil, tüm Akdeniz ülkelerinde, Hindistan, Kuzey Amerika’nın güneyi ve Japonya’da da tüketilmektedir. Bamyanın toplanma zamanı çok önemlidir. Daha tazeyken toplanmış olması gereken bamya ilerleyen zamanlarda kartlaşmaktadır. Tazeyken toplanan bamyalar, ipe dizilir ve güneşte kurutulur. Size vereceğimiz lezzetli bamya tarifini akşam yemekleriniz için tercih edebilirsiniz.

Etli Bamya Yemeği Kalorisi

Etli bamya yemeği hem bamyanın içeriğindeki zengin vitamin ve mineralleri hem de etin besleyiciliği ile oldukça sağlıklı, lezzetli ve hafif bir sebze yemeğidir. Orta boy bir porsiyon etli bamya yemeği kalorisi 165 kalori civarındadır. 100 gram üzerinden ölçülür ise yaklaşık olarak 80 kalori civarındadır.

300 Gramlık Etli Bamya Yemeği Kaç Kişilik Olur?

300 gramlık taze bamya ya da kuru bamya ile yapılabilecek olan kuşbaşı etli bamya yemeği için et de yaklaşık olarak 250 gram civarında olmaktadır. Bu miktarlarla hazırlanan bamya yemeği 4-5 kişiye rahatlıkla yetecek miktarda olmaktadır.

  • Kişi Sayısı:
    5 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    35 dakika
  • Pişirme Süresi:
    40 dakika

Etli Bamya Yemeği Malzemeleri

  • Tazeyken ayıklanıp dondurulmuş bamya (taze ise 300 gram taze bamya)
  • Kuşbaşı et 250 gram
  • 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
  • 2-3 adet yeşilbiber
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • Yarım limon suyu (küçük ise 1 adet olabilir)
  • 2 adet orta boy domates
  • 1 yemek kaşığı kadar salça
  • Damak tadınıza göre tuz, karabiber ve pul biber

Etli Bamya Yemeği Yapılışı

Öncelikle dondurulmuş bamya kullanılacak ise buzu çözülmeden tencereye konması gerektiği için son ana kadar dolaptan çıkarılmaması gerekmektedir. Bamyalar taze ise ayıklanır, iki kez yıkanır ve suyu süzülür.

Diğer bir taraftan ise sıvı yağ tencereye konur, yemeklik doğranmış soğanlar yağda pembeleşene kadar kavrulur. Soğanlar pembeleştikten sonra kuşbaşı etler tencereye eklenir. 4-5 dakika kadar etler ve soğanlar karıştırılarak kavrulur.

Önce doğranmış biberler, sonra kabukları soyulup küp küp doğranmış domatesler eklenerek karıştırılarak sotelenir. Domates salçası ve baharatlar da eklendikten sonra tencereye sıcak su eklenerek bir süre, beş dakika kadar kaynatılır.

Etli bamya yemeği yapılışı aşamalarında limon suyu eklenmesi var. 4-5 dakika kaynatıldıktan sonra yemeğe bamyaları ekleyebilirsiniz. Yemeğin tuzunu da ekledikten sonra kapağı yarım bırakarak kısık ateşte bamya ve etler yumuşayana kadar pişmeye bırakılır.

Dondurulmuş bamya kullanılacak ise dolaptan çıkarılıp, çözülmeden yemeğe konması gerekmektedir. Etler ve bamya yumuşadıktan sonra yemeğiniz servise hazırdır. Afiyet olsun.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.