Cevizli Burma Tatlısı Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Cevizli Burma Tatlısı
2 Nisan 2017 308 defa okundu 1 yorum

Bugün sizlere yapımı çok zor olmayan fakat lezzetide buna nispeten oldukça güzel olan bir şerbetli tatlı yapacağız. Aslında bu tatlı çocukluğumuzda evlerde sık sık yapılıp sevilerek yenilirdi. Bir bayram tatlısı kimliğinde olan cevizli burma tatlısının yapımı ev baklavası tatlısının yapımına çok benzer zaten tadıda baklavaya çok yakındır.

  • Kişi Sayısı:
    8 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    40 dakika
  • Pişirme Süresi:
    45 dakika

Cevizli Burma Tatlısı Malzemeleri

  • 1 Yumurta
  •  4 Su Bardağı Un
  • 1 Fincan Sıvıyağ
  • 1/2 Çay Kaşığı Tuz
  • 1 Su Bardağı Kıyılmış Ceviz
  • 250 Gr Tereyağ,
  • İçinde Biraz Sıvı yağ Olsun

 Şerbeti İçin :

  • 5 Su Bardağı Şeker
  • 5 Su Bardağı Su
  • 1 Limon Suyu

Cevizli Burma Tatlısı Yapılışı

Un bir tahtanın üzerine tepeleme konulur.

Ortası elimiz ile açılarak, içerisine 1 yumurta kırılır, 1 fincan sıvıyağ, tuz ve su eklenerek iyice yoğurularak hamur haline getirilir.

Bu hamurdan avuç içi büyüklüğünde parçalar koparılarak bir kenara konulur.

Her bir parça oklava yardımı ile çok ince olacak şekilde açılır.

Açılan yufkaların içerisine kalın kıyılmış ceviz veya fındıkta olabilir eşit şekilde dağıtılır.

Daha sonra cevizlenen yufka tekrardan oklavaya sıkıca sarılır.

Oklavanın her iki ucundan oklavanın ortasına doğru iki elimiz ile büzüştürülür ve oklavaladan sıyırarak dışarıya alınır.

Büzüştürülen bu parça tepsiye yerleştirilir.

Bütün hamur parçalarına aynı işlem uygulanarak tepsi tamamen doldurulur.

Nasıl baklava tepside pişmeden evvel kesiliyorsa , burma tatlısıda pişmeden evvel 4 parmak kalınlığında kesilir.

250 gr. tereyağ ve sıvıyağ karışımı tavaya alınıp eritilip kızdırılarak tepsinin üzerinde gezdirilir.

Tepsi fırına verilir.

Şerbeti İçin :

Şeker ve su bir tencereye alınıp kaynatılır.

Sık aralıkla karıştırılır.

İçerisine 1 limon sıkılıp tekrar tekrar 2-3dk. daha kaynatılır.

Ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.

Fırından aldığımız sıcak tepsinin üzerine ılık şerbet dökülerek servise hazır hale getirilir. Şerbeti çok sıcak dökmeyiniz yoksa tatlının hamur olmasına neden olursunuz. Tepsi sıcaksa şerbet soğuk; Şerbet sıcaksa tepsi soğuk olmalıdır.

Yorumlar

  • Daha önce buradan bir kaç tarifle misafir ağırlamıştım. Valla kendimi aşmıştım resmen. Misafirlerde çok beğenmişti. Yine buradan menü yapayım dedim ilk bunu gördüm. Yaparım artık bunu.

  • İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.