Beze Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
3 oy verildi.
5,00 puan
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Beze
3 Ocak 2017 1155 defa okundu 0 yorum

Hafif ve lezzetli tatlılar kategorisinde yer alan beze yapımı için bazı küçük püf noktalarını bilmek ve onlara dikkat etmek gerekmektedir. Bu püf noktaları lezzetli bezeler yapmanız için sizlere destek olacak ve yapmış olduğunuz bezeler dilden dile dolaşacaktır.

Beze Kalorisi

Bir adet beze kalori hesaplamasında 20 gram olarak kabul edilmektedir. Bu büyüklükteki 1 adet beze kalorisi 50 kalori civarındadır. 100 gram beze üzerinden kalori hesaplamasında yaklaşık olarak 280 kalori ortaya çıkmaktadır.

3 Yumurta Akı İle Yapılan Beze Kaç Kişilik Olur?

Bezelerin küçük parçalar halinde şekillenmesi halinde 3 yumurta akı ile yapılan tarifteki beze yaklaşık olarak 40-45 adet çıkmakta olup, 9-10 kişiye rahatlıkla yetecek miktarda olacaktır.

  • Kişi Sayısı:
    10 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    25 dakika
  • Pişirme Süresi:
    60 dakika

Beze Malzemeleri

  • 3 adet yumurtanın akı
  • 1 su bardağı kadar şeker ya da pudra şekeri
  • Bir tutam kadar tuz

Beze Yapılışı

Oda ısısındaki yumurtaların sarıları dikkatlice ayrılmalıdır. Beze yapılışı püf noktalarından biri sarının beyaza karışmadan ayrılmasıdır. Yumurta aklarını derin bir kaba koyduktan sonra üzerine bir tutam tuz ekleyerek mikserle köpükleşene kadar çırpılır.

Mikseri durdurmadan yavaş yavaş şekeri ilave edin. 10 dakika kadar şekeri ilave ederek çırpmaya devam edin. Karışımı çırptıkça şeker içinde eriyecektir. Parlak ve pütürsüz bir kıvama gelene kadar çırpmaya devam edin.

Tepsiye yağlı kağıt serip, krema torbasına beze malzemesini yerleştirin ve yıldız uç ile küçük küçük tepsiye şekillendirerek pişmeye hazır hale getirin. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 55-60 dakika kadar pişmeye bırakın.

Beze yapılışında püf nokta; fırın kesinlikle 100 dereceden fazla olmamalıdır. Fazla olur ise içi pişmez ve dışında istediğiniz beyaz renk olmayacaktır. Fırını ısıtmaya başladığınız anda 100 dereceye ayarlayın. İsterseniz renklendiricilerle rengarenk bezeler yapabilirsiniz.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.