Babagannuş Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Babagannuş
11 Mart 2017 312 defa okundu 0 yorum

Harika meze tariflerinden biri olan babagannuş tarifi bol lezzetli ve çok pratik bir tariftir. Patlıcan salatası tarifini andıran lezzetiyle, denemeyenlerin çok beğenerek hazırlayacağı bir tariftir. Babagannuş değişik adı gibi farklı bir tada da sahiptir. Hadi hemen yemek tarifleri kategorimizin meze tarifi olan babagannuş yapılışına  geçelim.

  • Kişi Sayısı:
    6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    10 dakika

Babagannuş Malzemeleri

  • 5 adet orta boy patlıcan
  • 2 adet kırmızı kapya biber
  • 3 adet yeşil biber
  • 2 adet orta boy domates
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2-3 dal maydanoz
  • 1 yemek kaşığı kadar biber salçası
  • 4-5 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
  • 1 limonun suyu
  • Karabiber
  • Kırmızı biber
  • Tuz

Babagannuş Yapılışı

Tarifimizi hazırlamak için ilk olarak patlıcanlarımızı ve biberlerimizi közlüyoruz.

Közlediğimiz sebzelerimizin kabuklarını soyuyoruz ve bıçak ile üzerine bastırarak eziyoruz.

Kuru soğanımızı küçük küçük olacak şekilde doğruyoruz.

Ocağa tavamızı alıp, az miktarda sıvı yağ alıyoruz ve soğanlarımızı ekleyip, kavurmaya başlıyoruz.

Soğanlarımız kavrulunca, biber salçamızı ve baharatlarımızı üzerine alıyoruz ve birlikte kavurmaya devam ediyoruz.

Ocaktan alıp, derin bir kaba koyuyoruz ve üzerine ezdiğimiz patlıcan ve biberlerimizi ekliyoruz.

Domateslerimizi ve maydanozlarımızı ince ince doğrayıp, kabımıza alıyoruz.

Bütün malzemelerimizi karıştırıyoruz ve limon suyumuzu, tuzumuzu, zeytinyağımızı gezdiriyoruz.

Sarımsaklarımızı dövüyoruz ve onları da ekleyip, harmanlıyoruz.

Meze tarifimiz artık servis için hazırdır. Afiyet olsun.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.