Ahtapot Salatası Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
1 oy verildi.
5,00 puan
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Ahtapot Salatası
16 Şubat 2017 411 defa okundu 2 yorum

Denizden babam çıksa yerim diyenlerden misiniz? İşte tam size göre bir tarif. Deniz ürünlerinden vazgeçemeyenler için ahtapot salatası yapacağız.

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    50 dakika
  • Pişirme Süresi:
    120 dakika

Ahtapot Salatası Malzemeleri

  • 1 kilo bütün olarak ahtapot
  • Yaklaşık 2 kilo süt
  • 2 domates
  • 2 salatalık
  • Marul
  • 2-3 dal taze soğan
  • Arzuya göre bir tutam taze kekik
  • Tuz
  • Zeytinyağı ve bol limon

Ahtapot Salatası Yapılışı

Ahtapotu balıkçıdan aldığınız gibi hiçbir işlem yapmadan genişçe bir tencereye koyun.

Üstüne ahtapotu kapatacak kadar (yaklaşık 2 kilo) sütü ilave edin ve tencerenin altını yakın. Kaynamaya bırakın.

Ahtapotu sütle haşlamanız gerekli. Kimi tariflerde süt yerine şarapta deniliyor ancak ben ikisini de denedim. Sütle pişirdiğiniz zaman ahtapot daha lezzetli ve yumuşak oluyor. Ahtapotun derisinin elinizle tuttuğunuzda sıyrılması gerekiyor. Bunun için yaklaşık 1 saat sütte haşlayın.

Bu sırada diğer malzemeleri temizleyip yıkayın. Geniş bir salata tabağına kabuklarını soyduğunuz domates ve salatalıkları küp küp doğrayın. Marul ve taze soğanı doğrayıp ilave edin. Arzuya göre taze kekikte doğraya bilirsiniz.

Ahtapotun piştiğinden emin olduktan sonra tencereden alın. Eğer ahtapotunuz güzel bir şekilde piştiyse suyun altında kollarının vantuzlu deri kısmını soyun. Alttan beyaz ahtapot çıkacaktır. Pişirme işleminiz başarılıysa ahtapot temizlemek oldukça kolaydır.

Her tarafını temizledikten sonra yıkayıp yaklaşık 1-2 cm genişliğinde (arzuya göre) salata tabağına doğrayın. Üstüne limon, zeytinyağı ve tuz ekleyip karıştırın.

Ahtapot salatanız hazır. Afiyet olsun.

Yorumlar

  • Aslında bu tarifi bir yerlerden duymuştum ancak daha önce hiç tatmadığım için bende merak oluşturmuştu. Burada da görünce denemek istedim lezzeti oldukça iyi ve güzel bir sunum için ideal bir tarif.

  • Sürekli yeni şeyler denemeyi seviyorum ve bu sayfa bana çok iyi geliyor. Güzel tarifler var. Bunu da yapacaklar arasına kaydediyorum.

  • İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.